第401章 你做的很棒
感慨着道，“可剩下的这三道菜……”
崔鹤鸣在这时接上了彭长海的话头，继续对何雨柱说道，“这道[三鲜脱骨鱼]最考验一个厨师的刀工手法，也最考验烹饪过程中，对火候的把控，而剩下的[柴把鸭子]和[清汤哈什蟆]，全都是我谭家菜的招牌菜，论及难度，更是非同一般。”
他抬起头，对上何雨柱的眼睛，问道，“这些，都是何……”
崔鹤鸣原本想问，做这些菜的技巧，是不是都是何雨柱从父亲何大清那里学来的。
毕竟何雨柱对食材的处理，对味道的把控，全部都是谭家菜最最正宗的路数，绝非何雨柱小时候在谭家菜厨房里厮混那么一段时间，就能够全部学得会的。
显然，崔鹤鸣这里是说得兴起，一时间忘了何大清在何雨柱这里的尴尬身份。
还是彭长海在第一时间有所察觉，赶紧轻咳一声，打断了他。
“咳！”
而崔鹤鸣随后，也反应过来，有些尴尬的想要转移话题。
倒是何雨柱并不在乎这些。
他笑着告诉彭长海和崔鹤鸣，其实他们不必这样，对于何大清，自己早就已经看开了。
而后，何雨柱迎上崔鹤鸣的视线，缓声回答起了他刚才并未问出的那个问题。
“我爸确实在家里留下了一些笔记和手稿，没有带到天津去，我也的确看过他的那些笔记和手稿。”
何雨柱笑道，“这没有什么不好说的。”
“毕竟我小时候就算在谭家菜的厨房待过，可那时的我年纪太小了些，许多东西，不仅没法儿看得懂，也不可能记得住。”
听到何雨柱这样说，屋里的三人全都有些诧异的看向了何雨柱。
随即，彭长海却忽然摇起了头，“话不是这样说。”
“没有你当年打下的基础，没有你自己对谭家菜的理解，只凭一点儿笔记和文稿，怎么可能做出这样近乎完美的谭家菜？”
彭长海笑着道，“对待学习，咱们不可以骄傲自满，更不能妄自菲薄啊。”
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