第101章 好羡慕何师傅啊
得就是自成一派的路子。
让他家的菜品非得做得和各家菜系的传统老味一样，属实就有些耍流氓了。
况且，饮食的好坏，从来都只在“好吃”这两个字上。
何雨柱作为一个有着正经师承的川菜厨师，就看到了谭家菜里，有许多川菜老厨师所惯用的技巧，但却又有更多对于川菜烹饪技法的改良与创新。
又因为何大清当年在未去谭家菜的厨房里帮工以前，先学的是鲁菜的手艺。
一脉传承下来，对鲁菜也算颇有了解的何雨柱，自然也能从某几道菜品中，隐隐约约瞧见几分鲁菜的影子。
而这每一次全新的发现和感悟，都能让何雨柱的厨艺在他自身没有察觉到的情况下，获得突飞猛进般的进步。
如果换算成系统所给的厨师经验，怎么着，也能有个七八十点了。
沉醉于这种深藏于饮食烟火中的独有魅力，何雨柱在这一个礼拜里，竟都没有了闲心思加入到王姐她们的谈话中，去理会厂里的各种杂乱琐事。
聊八卦哪里有学菜谱有意思？
最主要的是，其中有几页手稿中，还专门记录了些对珍稀野味的烹饪手法。
这里头像什么熊掌、象鼻、豹胎、猴头等物，如果放到后世，根本就没有人敢动它们的念头。
拿来烹饪做菜？
这几样里，你但凡沾染一种，都得要牢底坐穿。
要是全部都做一桌，那你别说想着从里头出来，不被干脆利落的赏一颗花生米吃，就已经算是祖上积了德。
可在何大清留下的菜谱中，竟详细的介绍了对这些东西的烹饪手法，这就让何雨柱看了个新奇。
虽然等过些年，法律健全以后，他肯定是没有机会去做这些菜的。
就算现在，作为一个任职于工人食堂的普通厨师，他也绝无可能有机会看到这些珍贵食材。
但菜谱中所记载的一些去腥去膻的小窍门，一些如何更好的去炖煮熬蒸的手段，对何雨柱来讲，却也足够让他借此来领会更多的东西。
只不知不觉间，一周的时间便悄然过去，眼瞅着第二天就是周
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