第71章 下雪天和火锅更配
东西，但还不能是铁板，因为铁板会封锁烹调过程中得油脂，无法落入火中生烟，一增添风味。
并且吃炙肉的时候，还要配上各种调料，其中最有名的一种吃法，就是炙羊肉。
将处理好的羊肉穿起来之后，进行烹调，然后另外还要准备一碗用生肉配上韭、葱调和之后的酱汁，用炙好的肉卷起生肉糜食用。
对于水煮的东西，非常不上档次。
赵祯却很坚持。
“屠翁其实这种方法烹调出来的食物，味道也很好，并且非常方便，咱们不妨一试。‘
“若是大家都不喜欢日后不用就好。”
屠休拗不过他，只能答应。
赵祯今天也提前就收工了，等着傍晚时分，大家围坐在一起，开始品尝他所说的“涮肉”。
开始大多数人都和屠休的看法一样，认为这种食物无法下咽，可是当他们真的吃到嘴里之后，就剩下两个字了——真香！
确实香，薄薄得羊肉在水中汆过之后，沾着调料汁一通食用，既热乎，还有滋味，并且是从下锅到入口几十个呼吸就成而来。
这样吃饭，简洁还快。
之后赵祯有叫人将准备好的面片一通下入锅中，等着大家都吃完了，无不对此称赞。
“小公子，这种方法真是不同，虽然与我之前所有的烹调方式都不一样，但是这味道。”
“舒服！”
屠休赞叹不已，今天就为了这口涮肉，愣是让他多喝了三大杯。
赵祯也挺高兴，既然
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