第272章 烧炭的老火锅
胡二牛听见动静，从后堂冲了出来。
“沈先生，要凉水热水？”
“凉水，快。”
沈新年将那口锅放在最中间的一张桌子上。
萧容鱼皱着眉从柜面上下来，她把沈新年拉到了一边。
“你这是要做什么？”她悄悄地问道。
沈新年从来都没有在陶陶居搞得这么高调过。
而这次似乎是他有意为之。
“一个新的赚钱的法子。”沈新年对萧容鱼耳语：“你放心我有数。”
他回到桌前，对着炭盆找了几块烧的正旺的炭火，放进了那个黄锅中间的烟囱里。
“各位留神让让！水来啦！”
胡二牛端着一盆水倒进了那个黄锅内，然后也围在边上看。
只一会儿，那锅里的水就炭火和黄铜的传热下，咕嘟咕嘟地冒起了泡泡。
沈新年开心极了，他没想到这个年代的黄铜和炭火居然这么给力，沸水滚起来的速度一点不比自己原来用的那插电的慢。
他让胡二牛和伙计赶紧回后厨把早上就炖上的那只鸡连汤带盆一起端出来，还有提前切好的肉和菜。
“沈掌柜，你这是什么东西啊？”
一个食客忍不住问道。
沈新年笑眯眯地看着他：“客官留步，稍后便知道了。”
萧容鱼这时候却是已经猜出来了沈新年的目的。
原来他刚才是要在这帮人面前试锅。
等到全部东西都齐全了之后，沈新年把那盆鸡汤全部倒进了那个黄锅内，连鸡肉都撕吧撕吧丢了进去。
很快，随着温度的升高，鸡汤也开始滚沸，飘出了阵阵惹人掉口水的香味。
沈新年便在众目睽睽之下，将切好的牛肉片和羊肉片放了一些在鸡汤内。
那几位食客也已经成功地被吸引了过来。
沈新年将这大乾的第一口火锅喂给了萧容鱼。
“怎么样？”
沈新年一脸得意地看着她，耐心地等着她的反馈。
“这……这种吃法叫什么啊？”
“肉片香嫩鲜滑，配着那酱料竟是别有一番风味！”
萧容鱼咽下了那
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